現場では技術や知識の習得ではなく、仕事とは何かを学びます。
プロと同じ空間で、教室では体験できない多くの事を学びます。

授業では、全員で受ける授業とコース毎に受ける専門授業があります。
その中でも英会話は、単語や文法を重視せずに、英語に馴染む事を目的とした授業です。

調理実習では基礎技術を繰り返し学びます。
研修時や就職直後に受け持つ作業を想定した実習です。同じミスを繰り返さないようにメモととる習慣も大切です。

全員が同じ作業を同じスピードで仕上げる事が大切ですが、個人の能力に応じて技術を学ぶ事も重要です。
生徒一人ひとりの性格や能力に合わせた実習も行います。